Rezept aus dem Spreewald

Gurkensalat
Salatgurken
1 Becher saure Sahne
50g Leinöl
20 g Petersilie
20 g Schnittlauch

Die Salatgurken und waschen ,schälen und raspeln .
Salz und Pfeffer hinzugeben und ca. 30 Min stehen lassen . Das ausgetretene Gurkenwasser abgießen .
Erst dann die saure Sahne , die gehackten Kräuter und das Leinöl unterrühren .
Nochmals abschmecken .

Aus dem Kochbuch „ Spreewälder Art „
Bei einem Besuch in Lübbenau und nach einer Kahnfahrt erstand ich dieses Kochbuch.

Der Spreewälder sagt : „ Der Mensch ist , was er ißt ! „